Contact

Het waarom

Hernieuwde belangstelling voor schooltuinieren

De eerste schooltuinen in Nederland werden meer dan honderd jaar geleden ontwikkeld 1. Al in 1905 schreef Lee Cleveland Corbet over de vele voordelen van schooltuinieren, zoals leren over de natuur, individuele verantwoordelijkheid en het ontwikkelen van vaardigheden en behendigheid door het hanteren van verschillende gereedschappen 2. Tegenwoordig worden schooltuinen steeds meer gebruikt voor voedingseducatie om kinderen te leren over voedsel en voedselbronnen, zodat ze gezonde voedselvoorkeuren en duurzame voedingspatronen kunnen ontwikkelen 3 4 5.

Jong geleerd is oud gedaan

Gezonde eetgewoonten kunnen het risico op obesitas en andere door voeding veroorzaakte chronische ziekten zoals type 2 diabetes of hart- en vaatziekten verminderen 6. Tegelijkertijd heeft een duurzaam voedingspatroon een positieve invloed op de gezondheid van de planeet door vermindering van broeikasgasemissies, watergebruik en landgebruik 6. Onderzoek heeft aangetoond dat voedselvoorkeuren en eetgewoonten die op jonge leeftijd worden aangeleerd, zich voortzetten op latere leeftijd 7 8, waardoor kinderen een belangrijke doelgroep zijn voor het bevorderen van gezonde en duurzame eetpatronen. Schooltuinen kunnen een relevante en zinvolle manier zijn om het eetgedrag van kinderen te beïnvloeden en zo bijdragen aan de individuele gezondheid en volksgezondheid.

Eerder onderzoek naar schooltuinieren

Diverse studies hebben al de effecten van schooltuinprogramma’s op de consumptie van fruit en groenten en de voedingskennis van kinderen onderzocht, waarbij gewezen wordt op het potentieel van schooltuinieren op een breed scala van uitkomsten. De studies verschillen echter aanzienlijk in hun ontwerp en meetmethoden. Bovendien variëren de bestudeerde tuinprogramma’s in hun opzet, uitvoering en context. Ten slotte zijn de onderliggende veranderingsmechanismen nog niet uitgebreid bestudeerd, maar zijn cruciaal om te ontrafelen om (meer) effectieve schooltuininterventies te ontwikkelen en voorwaarden voor structurele implementatie te schetsen.

Bronnen

  1. Van Lier, M. en Leufgen, W., Jong Leren Moestuinieren. Kindermoestuinen in Nederland – verleden, heden, toekomst. 2018.
  2. Corbett, L.C., The school garden. 1905: US Government Printing Office.
  3. DUO Onderwijsonderzoek & Advies, Rapportage Schooltuinen. 2021: Utrecht.
  4. Schreinemachers, P. et al., Nudging children toward healthier food choices: An experiment combining school and home gardens. Global Food Security, 2020. 26: p. 100454.
  5. Rutenfrans, A.H.M. en Van Der Kurk, L., Inventarisatie ondersteunings-structuur van schooltuinen in Nederland. 2021, Adviesbureau Beleef & Weet, Allura Vision Growers.
  6. Swinburn, B.A. et al., The global syndemic of obesity, undernutrition, and climate change: the Lancet Commission report. The lancet, 2019. 393(10173): p. 791-846.
  7. Nicklaus, S. en E. Remy, Early Origins of Overeating: Tracking Between Early Food Habits and Later Eating Patterns. Current Obesity Reports, 2013. 2(2): p. 179-184.
  8. Remy, E. et al., Repeated exposure of infants at complementary feeding to a vegetable puree increases acceptance as effectively as flavor-flavor learning and more effectively than flavor-nutrient learning. J Nutr, 2013. 143(7): p. 1194-200.